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html模版螺絲嫩春筍鮮!專傢告訴你 這些清明時令美食該咋吃
清明節來臨,除瞭祭祖、掃墓、踏青外,品嘗時令美味也是一大特色,特殊時節品味獨特美食,感受傳統節日的氣息,更多的是對先輩的緬懷。

臺州醫院消化內科副主任醫生駱定海介紹,幾乎每個節假日都有不少人因為不當飲食而導致消化系統疾病,駱定海根據往年的經驗特意為人們開出健康過清明節的小“處方”。

青團

有些地方叫“清明菓”。常被視為清明祭祀的供品,是時令性的特色美食,它是用一種綠色的植物搗爛後擠壓出汁,然後用汁與糯米粉拌勻揉和做成的。

清明果的主料糯米是一種黏性大、很難消化的食材,易產生飽腹感,如果吃入太多糯米,容易導致胃動力減弱,產生“沉胃”的感覺,對於腸胃功能不好的人還是慎食,尤其是一靜電機推薦些胃腸道疾病患者、老人和兒童,本來腸胃功能相對較弱,經常食用會增加腸道的負擔,引起消化吸收障礙,產生胃酸過多、打嗝、腹脹、腹瀉等癥狀。

春筍

每年冬筍、春筍上市期間,不少人因由於其營養豐富、口感佳而成除油煙機為餐桌上的常菜。和冬筍不同,清明時節的春筍脆嫩鮮美,吃起來還有一股淡淡的清香,很受廣大市民的喜愛。

駱定海介紹,春筍富含粗纖維,可以幫助消化,有便秘的人群可以吃一些,但由於它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬,比較難消化,吃多瞭後胃腸道受到刺激,會出現不適感,當腸胃運動異常時,則會出現胃痛、胃脹,甚至胃出血等癥狀,大量食用會刺激腸胃,損害胃黏膜,消化道的一些小血管容易受損傷,導致消化道出血,吃春筍的時候,要細嚼慢咽。

烹制春筍前最好能在沸水裡先焯一下,以軟化粗纖維,幫靜電機保養助消化,是老人、兒童不宜多吃,每餐最好不要超過半根。

螺螄

雖然螺螄一年四季都有,但清明前後的螺螄最為肥美好吃,這個時候的螺螄由於經過一個冬天的蟄伏,肥美豐盈。一過清明,螄螺內就會孕育小螺螄,吃起來味道就大打折扣瞭。

駱定海介紹,清明靜電機時節吃螺螄是很多地方的習俗,每年清明前後,因為吃大量螺螄導致腹瀉或者腸胃不適的患者不少。螺螄蛋白質含量高,進食後比較難消化,加上螺螄肉性寒,胃腸道功能欠佳的,急、慢性腸炎患者最好不要吃螺螄。在食用後如果出現腹痛、發熱、惡心、嘔吐等癥狀時要及時來院就診。

靜電油煙處理機 野菜

清明時節,萬物復蘇,山上、路邊到處可見鬱鬱蔥蔥的野菜,很多人在出去祭祖的過程中喜歡順便捎上點山間的野菜帶回傢吃。

駱定海說在門診以及病房中發生過因為食用野菜而出現不適的患者。駱定海建議,在采摘野菜的過程中要註意挑選那些廣為人知的,確定可以被食用的野菜,對於那些不認識的或者長得相似的野菜,不要進行盲目采摘與食用,以免出現誤采誤食的情況;為瞭保持野菜的營養價值,專傢建議最好采用蒸、焯、做湯或做餡等方法食用,註意加工環節的衛生。

另外多數野菜性寒涼,脾胃虛弱的人在食用後易引起消化不良,甚至引發腹痛、上吐下瀉等癥狀;駱定海建議,不管是什麼野菜,嘗嘗鮮就可以瞭,在食用後如果發生不良癥狀要及時就醫治療。



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